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7 comentarios hacia “Consúltanos On-Line”
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Buenos días Sandra,
Tengo un restaurante pequeño en Valencia cuya mayoría de clientela son mujeres, ahora que estoy empezando a ampliar la carta de vinos en lo que ha bebida se refiere, me gustaría saber si las mujeres tienen alguna predilección y así ir sobre seguro al pedir a los proveedores …. ¡gracias anticipadas!
Buenos días Carlos,
Las mujeres tienen preferencia por sabores afrutados y escapan de lo que sea demasiado ácido , una variedad que suele tener bastante éxito entre ellas es el Syrah, Chardonnay o Pinot poniéndose en boga los vinos suaves con un porcentaje etílico bajo ya que las mujeres apuestan por la salud y el cuidar la línea por el control de las dichosas calorías.
Si además la botella tiene un diseño elaborado mucho mejor ya que en ellas predomina la atención visual hacia la etiqueta (los hombres no suelen percatarse o no le dan tanta importancia a este detalle), además de por el precio.
Para más cuestiones respecto a tus proyectos no dudes en escribirme y si quieres podemos hacer una sesión de consultoría. Ate,
Hola Sandra,
Estoy montando un hotelito en Chile y tengo el problema de bastantes ruidos nocturnos. No tengo presupuesto para aislar todas las ventanas de todas las habitaciones donde hay esta problemática. Como tú eres muy resolutiva ¿me podrías dar soluciones?
Bueno, lo ideal naturalmente sería tener el presupuesto suficiente para que alcanzara a poner doble cristal en todas las ventanas. Ya sabes que la imagen,el servico y comodidad son fundamentales para fidelizar a tu futura clientela. Aun así, tienes otras soluciones temporales como:
-colocar en las más ruidosas a clientes de paso que se quedan entre una o dos noches. Ya que la probabilidad de queja si es una estancia cortísima es poca y seguramente se resignen (aun así los clientes esporádicos también se pueden convertir en asiduos así que hay que tener la “inteligencia emocional” para suponer cuáles serán “los de paso con pocas probabilidades de repetir ”
- Comentar la problemática y ofrecer un pequeño descuento por ello.
Otra apreciación: ¿Sabías que un informe de la Universidad Loughborough se mostró como las mujeres precisaban de más tiempo de descanso debido a que ejecutaban más actividades a la vez? Aunque el promedio ideal para ambos sexos está en descansar entre seis y ocho horas, el tiempo medio que ellas necesitan para sentirse satisfechas y enérgicamente preparadas es de unos 20 minutos más que el sexo opuesto. Lógico si se tiene en cuenta que sólo un reposo profundo facilita la desconexión cerebral de la memoria, de los sentidos y del lenguaje.
Sabiendo que el descanso más efectivo suele ser al principio de la noche y luego hay mayor sensibilidad a ruidos y a desvelo, sobre todo hay que controlar que haya silencio el primer tramo de la noche.
Los estudios también muestran que las mujeres tienen más tendencia a despertarse durante la noche costándoles más volverse a dormir (así que aparte del tema del ruido piensa en que no estaría mal algún servicio fuera de lo típico como la televisión de entretenimiento 24 horas para los que sufren insomnio, por ejemplo un servicio de préstamo de libros o revistas,etc.)
Espero ¡te haya servido!
Para más cuestiones respecto a tus proyectos no dudes en escribirme y si quieres podemos hacer una breve sesión de consulta. Ate,
Hola,
He visto en anteriores comentarios lo que comentas de las diferencias entre los gustos de hombres y mujeres en temas referidos al vino… me ha entrado curiosidad ¿algo para la gastronomía? Gracias
Ofrecer criterios de calidad de servicio hacia la mujer en el sector gastronómico incluiría saber aspectos como que Los hombres y las mujeres tienen un sentido del gusto distinto: ellas más sensibilidad a lo amargo y ellos a lo salado, comúnmente las mujeres tienen más percepción gustativa. Una de las razones del porqué se dice que las mujeres tienen un “sexto sentido” o desarrollada una mejor intuición se basa en el hecho de que las mujeres tienen el olfato y el gusto más sensitivo siendo capaces de percibir olores o sabores que los hombres no captan.
Otra cosa, ten en cuenta en añadir nociones del denominado “food appeal” o la decoración basada en la claridad de mostrar los productos de posible venta, piensa que el slogan de “busque y compare” en el caso de las mujeres es del todo acertado ya que se emplean a fondo estudiando las posibles “opciones”. Otras formas de conseguir transparencia sería: mediante un sistema de vitrinas, que es el típico caso empleado en las pastelerías, las tabernas de tapas o los típicos restaurantes japoneses; mostrando las fotografías de los platos si los menús son muy exóticos o incluso explicando los ingredientes detallados en caso de ofrecer comidas macrobióticas u otras menos conocidas; La transparencia puede ser también instruir o hacer un “training” bien hecho a los/las camareros/as….
Hay mucho más ¡pero es difícil contarlo todo por email! Saludos,